01-04-2015, 06:50 PM
|
|
|
Ayurvedik Gıda Seçim Rehberi
- Mümkün olduğunca organik gıda tüketmeyi tercih edin. Organik gıdalar, dokuların yaşlanmasını sağlayan kimyasal zehirlerden arınmış olmakla kalmaz, aynı zamanda eser mineraller gibi besleyici ögeler bakımından da zengindir. Bu eser mineraller saç, cilt, tırnak ve tüm vücut güzelliği için çok gereklidir.
- Yaşadığınız alanın 400 mil civarındaki çevreden gıda tüketiniz. Kendi alanınızda yetişen gıdalar daha sağlıklı olacaktır.
- Mevsimindeki sebze ve meyveleri tüketmeye gayret edin. Örneğin baharda yeşillikleri, yazın kabağı, sonbaharda havucu tüketiniz.
- Kendi dosha tipinize uygun besinleri seçmeye gayret ediniz. Özellikle hangi mevsimde ve günün hangi saatlerinde hangi dosha tipinindoğal olarak daha yüksek olduğunu bilin.
Vata sonbahar ve kışta daha yüksektir; günün saatleri arasından ise öğle vakti en yüksektir.
Pitta yazın ve gündüz vakti en yüksektir, özellikle gün arasında daha yüksektir.
Kapha, ilkbahar ve gündüz vakti daha yüksektir. Günün vakitlerinden ise sabah ve akşam daha yüksektir.
- Gıdaları mümkün olduğunca tazeyken tüketiniz. Mümkünse 1 günden fazla beklemiş gıdaları tüketmeyiniz.
- Şu tür gıdaları tüketmekten kaçınınız:
- Çok sıcak ya da soğuk gıdalar
- Pişmemiş ya da çok fazla pişmiş gıdalar
- Balık ve sütün beraber tüketimi
- Balık ve etin beraber tüketimi
- Mikrodalga fırınları kullanmayınız. Bu fırınların zararlı oldukları bazı bilimsel araştırmalarla da gösterilmiştir.
- Tüketeceğiniz gıdalar hoş kokmalı ve güzel görünmelidir.
- Arıtılmış su ya da kaynak suyu tüketiniz.
- Her bir lokmayı iyice çiğneyerek neredeyse sıvı forma gelmesini sağlayınız.
- Öğünlerinizi bitirdikten sonra bir bardak "lassi” içebilirsiniz. Lassi yoğurt içeren ve asidofilik bakteriler içeren, sindirime yardımcı bir içecektir. Asidofilus bakterileri dengeyi yeniden düzenlemeye yardımcı olur. Doshanız için uygun olan gıdaları tüketiniz.
|
Normal
