Mor ya da mavi çiçekleri olan lavanta boyu 60 - 100 santimetre arasında değişen çok dallı bir bitkidir. Güneşi çok seven lavanta, aromatik ve güzel kokusu ile deterjandan el sabununa, parfümden muma kadar birçok alanda kullanılır. Bu bitki aynı zamanda bazı hastalıklara da iyi gelir.

Lavanta çay olarak tüketilebildiği gibi yağı da cilt sağlığından saç sağlığına kadar birçok alanda kullanılır.

Lavanta çayı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ateşin üzerinde demlenmemesi gerektiğidir. Kaynamış olan suya iki çay kaşığı kadar lavanta koyarak kenarda demlenmeli ve sonrasında süzerek tüketilmelidir.