DASH diyetinin temeli, yüksek tansiyonla mücadele etmek için gerekli besinleri almak ve yaşam tarzı değişikliği üzerine kurulmuştur. Kolay uygulanabilen DASH diyetine baktığımızda hipertansiyonu düşürmenin yanında genel sağlığın devamı ve koruma da ulusal sağlık örgütlerinin de onayladığı bir diyet modelidir. Diğer sağlıklı beslenme modellerine bakıldığında en sağlıklı diyet modeli DASH diyetidir. Çünkü bu diyet, bireyde kilo kaybı sağlar, kan yağlarını ve kan şekerini düşürür/dengeler. Ayrıca kalp sağlığını korumada önemli düzeyde yardımcıdır. 14 gün içerisinde tansiyonu düşüren/düzenleyen bu diyete kalp dostu da diyebiliriz.
Temel yaklaşımı sodyum yani tuz alımının kısıtlanmasını amaçlayan ve kolesterolün azalmasına da yardımcı olan ‘dash diyetine baktığımızda neler yapılması gerekir, nasıl uygulanır biraz açıklayalım.İlk ve temel kural: DASH diyetinin uygulaması için yaşam tarzını değişikliği yapmanız gerekiyor.
DASH diyetinde yapılması gereken yaşam tarzı değişikleri ve beslenme önerileri nelerdir?

• İlk ve en önemli adım, eğer obezite varsa kilo kaybedilmeli
• Diyetteki en önemli prensiplerden biri tuz ve tuz içeren besinler azaltılmalı
• DASH diyetinde posa, potasyum, magnezyum kaynaklarını artırmak temel prensiplerden biridir. Bunun en önemli kaynakları sebze ve meyvedir ve bu besinlerin tüketimini artırmak
• Düşük yağlı veya yağsız süt ve süt ürünleri tüketilmeli.
• Diğer magnezyum, potasyum kaynağı olarak kurubaklagil tüketimi artırılmalı.
• Doymuş yağ ve yüksek yağ içeren besinlerin tüketimini azaltmalıyız.
• Yağlı etler yerine yağsız et, derisi alınmış tavuk, balık tüketilmeli.
• Kızartma işlemleri yerine fırında, ızgara, haşlama gibi pişirme yöntemleri yapılmalıdır.
• Konserve edilmiş besinlerden, yemeğe hazır olan etlerden ve fast-food tarzı besinlerden kaçınılmalıdır.
• Ev dışında yemek yenildiğinde hazırlanacak yemeğin az tuzlu yapılması istenmelidir
• Doymuş yağ ve toplam yağ miktarını azalttığı için kalp sağlığına olumlu katkı yapar.
• Fiziksel aktivite yani yürüyüş gibi egzersizleri artırmalıyız.
• Bireylerin tansiyon bulgularının düzeltilmesi için ilaç tedavisinin yanında mutlaka beslenmesi ve hayat tarzı değişikliği yapması gerekir.

Şunu da altına çizerek belirtmek isterim ki bu tarz diyetler yapılmadan önce mutlaka beslenme uzmanına başvurmanız gerekiyor. Çünkü bildiğiniz gibi her diyet türü herkese uygun değildir. Bireyin sağlık problemlerine göre diyet modelleri değişmektedir.