Yılbaşı gecesi pek çok kadın diyetini bozacağı için endişeli. Peki bu duruma nasıl önlemler alabiliriz?
Women Health's dergisi bunları öneriyor...
Gün içinde mümkün olduğu kadar hafif yemelisiniz. Ama sakın aç kalmayın. Akşama kadar aç kalan bir vücut ne bulursa depolamaya çalışır. Bu hataya düşerseniz kilo alırsınız. Küçük küçük ara öğünlerle akşama hazırlanabilirsiniz.
Kahvaltı: Yumurtalı veya peynirli bir kahvaltı ile güne başla. Yanında mutlaka bol miktarda maydanoz ve taze nane olsun. Tabağına biraz esmer ekmek ilave edebilirsin. Ya da bunun yerine tam buğday gevreği ve yağsız süt ile güne başlayabilirsin.
Öğle Yemeği: Evdeysen bir tabak az yağlı sebze yemeği ve yanında bol yoğurt ye. Eğer dışarıdaysan, kepekli beyaz peynirli bir tost ve ayran çok iyi bir öğün seçeneği olur.Ancak çok acıktıysan, bir kâse az yağlı çorba ile peynirli (yağsız) bir salata yemek sana daha iyi gelebilir.
Ara Öğünler: Bu akşam yağlı yemekler yiyebileceğin için, gün içinde yağlı ara öğünler tercih etmemelisin. Yani ceviz, fındık, fıstık gibi kuru yemişleri bugün (ve hatta yarın da) yeme. Bunların yerine bir bardak az yağlı süt veya yoğurt/ayran ile ara öğün yapabilirsin. Yanında bir porsiyon taze meyve de atıştırabilirsin. Ama meyve miktarını çok arttırma; böylece akşam tatlının tadına daha rahat bakabileceksin. Zaten yılın son günü sürekli oradan oraya koşuşturduğun, akşam için bir yerlere yetişmeye çalıştığın veya eksik kalan hediyeleri tamamlamakla uğraştığın bir gün olacak. Bu sebeple sabah çantana biraz kuru meyve ve hatta bir kutu süt atıp evden öyle çıkmayı unutma.
Belki bu akşam güzel bir restoranda olacaksın, belki de arkadaşlarının evinde güzel bir parti seni bekliyor olacak... Öncelikle şunu unutma; bu akşamın amacı eğlenmek! Sevdiklerinle, arkadaşlarınla veya ailenle yeni bir yıla keyifle merhaba demek. Bu sebeple, en sevdiğin yemekler önündeyken ve tüm arkadaşların şaraplarını yudumlarken, tabii ki sen bir kenarda öylece oturmayacaksın. Akşamın tadını çıkar! Bunu senede bir kez yapıyorsun zaten.
Stresin zayıflamayı durdurduğunu, mutluluk hormonunun her şeye olumlu etkisi olduğu gibi zayıflamaya ve kilo korumaya da iyi geldiğini hatırlatmak isterim. Bu sebeple yılbaşı sofrasına oturduğunda kendini rahat bırak. Bu akşam kalori saymanın anlamı yok.
Tabii ki sofranın keyfini çıkarırken gecenin sonunda midenle uğraşmak istemezsin. Özellikle uzun zamandır diyet yapıyorsan ve az yemeye alıştıysan, bir anda bu kadar çok yemek mideni rahatsız edebilir. Ne yersen ye ama porsiyonlarını küçük tut.
O gece misafir ağırlayacak ve hem sağlıklı hem de keyifli bir sofra hazırlamak isteyenlere tavsiyeler...
Ancak her gruptan bir şeyler hazırlamaya dikkat et. Sadece tek gruba yüklenmeni tavsiye etmeyiz.
Yoğurtlu mezeler (bu grubu sınırlamana gerek yok, istersen tüm masayı yoğurtlu mezelerle donatabilirsin):
3 Haydari
3 Yoğurtlu patlıcan
3 Yoğurtlu havuç
3 Yoğurtlu kabak
Mayonezli Mezeler:
3 Rus salatası
3 Amerikan salatası
3 Makarna salatası
Pirinçliler
3 Sarma
3 Dolma
3 Pilav
3 İç pilav
3 Pirinçli çorba
Et Grubu
Bu grupta çeşidi biraz fazla tutabilirsin. Et, tavuk, balık veya herkesin bu akşam için tercih ettiği hindi olabilir. Hindi ayrıca yağ oranı en düşük ettir. Bence sen de bu akşam hindi tercih et.
Salatalar/Sebzeler
Abart, abart, abart!
3 Yeşil salata
3 Çoban salata
3 Brokoli salatası (limonlu ve sarımsaklı)
3 Havuç salatası
3 Kırmızı közlenmiş biber ve maydanoz
3 Közlenmiş patlıcan salatası
3 Közlenmiş biber, domates (şişte)
3 Taze börülce salatası (yazdan sakladıysan)
3 Piyaz (bol soğanlı)
Tatlılar
Mutlaka yılbaşı sofrasında olacak. En masum olanlarını yazayım da, sen seç:
3 Sakızlı muhallebi
3 Krema yerine muhallebi kullanılmış bir pasta
3 Cevizli çikolatalı kek
3 Dondurma
3 Az şekerli veya stevya ile hazırlanmış kabak tatlısı
Sabaha kadar süren eğlencenin tadını çıkardıysan, artık yeni yıla hazırsın demektir. Uyandığında güzel ve hafif bir kahvaltı yap, sonra hemen eşofmanlarını hazırla. Bu arada güzel ve hafif derken yumurtalı bir öğünden bahsediyorum: Örneğin yumurta, az yağlı süt ve az yağlı peynirle hazırlanmış bir omletle bir veya iki dilim esmer ekmek yiyebilirsin. Dün akşamdan kalan ödemini atmak için bol maydanozlu bir salata da sofranda olabilir. Şimdi yürüyüşe hazırsın.
Bugün spor salonuna gitmek yerine mümkünse dışarıda yürümeyi tercih et. Yürürken saatine bakma ve dakika doldurmaya çalışma. Sadece temiz havada yürümenin tadını çıkart. Müzik dinle ve yürürken bazen hızlı, bazen de yavaş yürümeyi dene. Döndüğünde bol su ve bir şişe maden suyu içmeyi unutma. Son olarak, bugün akşamüzeri bir fincan tarçınlı yeşil çay içmek ve biraz taze meyve yemek seni canlandırır. Akşam yemeğin ise sadece sebze (ızgara veya közlenmiş) ve yanında bol yoğurt olsun.