“ Düğünlerin farkını ortaya koyan gizli kahramanlar nikah şekeri, davetiye ve düğün pastası özenle düşünülüp tasarlandığında bir sanat eserine dönüşme potansiyeline sahip. Bu üçlüyü kullanarak düğününüzde fark yaratmanız için uzmanlarla konuştuk. „

Düğünün konseptini tamamlayan ve karakteristiğinin dışa yansımasını sağlayan nikah şekerleri son yıllarda üzerine çok düşünülen bir öneme sahip. Konu ile ilgili görüşünü aldığımız Aylin Sümer Oktay’dan sezonun trendleri ve farklı nikah şekeri alternatifleri hakkında ipuçları aldık.

Bu sezon, ev yapımı reçel ve bal ile hazırlanan kavanozlar, kraft süslemeli kutular, kolonya, duş jeli, masaj yağı vb. içeriklerle sunulan minik şişeler göze çarpıyor. Aynı kategoride, doğal sabun, minik saksı çiçekleri vb. natürel ürünler de popülerlik kazanmaya başladı.

Rengarenk makaronlar, kişiye özel üretilen şekerler, cupcake/kurabiye stantları tatlı ikramı tercihlerinde yerini alıyor. Bonibon, jelibon, çikolatalı badem şekeri vb. ürünler ile hazırlanan şeker masaları ise hediye nikah şekeri tercih etmeyen çiftler için bir alternatif olarak düşünülebilir.

Misafirlerinizin nasıl bir düğüne davetli olduklarını zihinlerinde şekillendirmelerine yardımcı olan şey onları davet etme yönteminizdir. Davetiye sizinle ve düğününüzle ilgili ilk izlenimdir; bu yüzden size özel, yaratıcı ve özgün tasarımları hak eder. Davetiye firması sahibi F. Şule Altunlu davetiyede yeni eğilimleri Düğün.com okurlarıyla paylaştı.

Geçtiğimiz yıllara nazaran bu sezon iki konsept biraz daha ön plana çıkıyor diyebiliriz. Romantizmin simgesi ‘dantel’ ve ‘Osmanlı esintisi’. Zümrüt detaylar, taşlar, püsküller ve hatta kadife kumaşlar Osmanlı’nın o iddialı asaletini yansıtırken; dantelin naif, romantik zarafeti bu yılın vazgeçilmezi olacak gibi…

Çiftlerimize özellikle davetiye konusunda önerimiz tasarımları, ürünleri yakından görmeleri. Piyasada oldukça fazla esinlenme söz konusu. Ne yazık ki, bu uygulamalar çok iyi çözümlenmiş ve kaliteli olamıyor. Gördükleri tek bir fotoğraf ile hareket etmesinler, mutlaka incelesinler. Çünkü farkı yaratan ayrıntılar oluyor çoğu zaman.

Düğünlerin en tatlısı, assolisti pastanızın, sahneye çıktığı andaki büyüsünü davetlilerinizin damaklarında dolaşırken de devam ettirmesini istiyorsanız, risk almayıp doğru adımları izlemeniz gerekiyor. Doğru adımlar için butik pastacılık ve düğün pastası alanında uzmanlaşmış okullu bir isim Betül Yılmaz’dan işinize yarayacak öneriler aldık.

Yılmaz öncelikle pasta seçiminde; düğün mekanının, gelinlik modelinin, düğünün konseptinin önemli birer faktör olduğu görüşünde. Pastanın tamamen kişiye ve düğüne özel tasarlanmasını, genel konseptle uyum içinde olmasını öneriyor.

Bahar ve yaz aylarında uçuk sarı, su yeşili, açık pembe, beyaz tonlarda kivili, ananaslı, çilekli ve hem görüntü olarak hem de tadım açısından fresh, ince dantel işlemeli pastalar tercih edilebilir.

Sonbahar ve kış aylarında ise bitter çikolatalı, vişneli ve muzlu içerikleriyle tercih edilebilecek pastalar daha koyu renklerde, siyah ve beyazlarla, altın varaklarla süslenebilir.

Pastaların katkı maddesi kullanılmaksızın, krem şanti vs. gibi yapay ürünlerden kaçınılarak, doğal tatlandırıcılarla, ev yapımı çikolatalarla tasarlanması çok önemli. Çiftlerin hem görsel hem de lezzet açısından en sağlıklı sonuca ulaşabilmeleri için, anlaştıkları yerin tecrübesine, butik bir işletme olmasına, kişiye özel özen ve ilgiyle çalışmasına, pasta taşımacılığı prensiplerine uygun hareket etmesine dikkat etmeleri gerekir.