Afyon ilinden gelen bir lezzet olarak bilinen ve çoğu kişi tarafından sıklıkla tüketilen bir lezzet olan kaymak insanlar için önemli bir besindir. Verdiği faydaların yanı sıra kahvaltılarda, çeşitli tatlılar ile birlikte ya da muz, bal, reçel gibi besinler ile de tüketilebilmektedir. Yaz mevsiminde sarı kış mevsiminde ise beyaz renge sahip olmaktadır. Verdiği faydaların ve kullanım çeşitlerinin yanında bilinmesi gereken bir husus da kaymağın nasıl saklanması gerektiğidir. Uygun saklama şartları oluştuğunda uzun süre boyunca sağlıklı bir şekilde kaymağı muhafaza etmek mümkün olmaktadır.

• Kaymağın sağlıklı bir şekilde muhafaza edilmesi için soğuk yerler tercih edilmelidir. Kaymak saklanılan yerin sıcaklığı -1 ile +4 derece arasında olursa kaymak sağlıklı ve uzun süre saklanabilmektedir.
• Ambalajlı bir şekidle satın alınan kaymak tüketilmek istendeğinde eğer hepsi bitirilmez ise ambalajı kapatılarak saklanmalıdır. Kaymak herhangi bir şekidle sıcak bir yüzey ya da madde ile temas ettirilmeden soğuk bir ortamda saklanmalıdır. Böylelikle kaymağın ömrü daha uzun olur.
• İnsanlar iki çeşit kaymak tüketmektedirler. Birisi süt kaymağı, diğer ise krema kaymağıdır. Süt kaymağı iki ya da üç boyunca muhafaza edilebilirken, krema kaymağı ise 15 güne kadar muhafaza edilebilmektedir. Kış aylarında hava soğuk olduğu için bu rakamlar daha da yukarı seviyelere cıkmaktadır. Kaymağın daha uzun süreli saklanabilmesi için süt pastörizesinin iyi bir şekidle yapılmış olması gerekmektedir.