Şeftali, birçok insanın favori meyvesi, yaz günlerinin vazgeçilmezidir. İçerisindeki vitamin ve mineraller, şeftaliyi oldukça değerli hale getirmektedir. Sulu, orta sertlikte ve taze bir şeftali, ister tatlılarınızda kullanın, ister meyveyi direkt tüketin, oldukça yararlıdır. Diğer tüm meyveler gibi şeftali de çok çabuk bozulmaya elverişli bir yapıdadır. Düzgün saklayarak, bunun önüne geçebilirsiniz.

1. Şeftalinin taze, olgun olup olmadığını kontrol edin. Olgun ve taze şeftali, sıktığınızda ve baskı uyguladığınızda kolayca formunu kaybetmez. Ayrıca oldukça güçlü aroma ve kokuya sahiptirler.
2. Bozuk olmayan, yumuşamayan şeftaliler plastik bir poşete konur ve ağzı sıkıca kapatılarak hava ile mümkün olduğunca teması kesilir. Hava alan şeftaliler, bozulmaya daha elverişlidir ayrıca yumuşak ya da bozuk meyveler, çok kolay diğer meyveleri de yumuşatmaktadır.
3. Buzdolabı ya da serin bir kilerde muhafaza edin. Eğer iyice yumuşamaya başladılar ise, kesinlike dolabınızın alt rafında en soğuk yerlerde korumalısınız. Düzgün korunan şeftaliler buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
4. Bilinenin aksine, direkt dolaptan çıkarılıp tüketilen şeftali, istenilen lezzette olmayabilir. Yemeye karar verdikten sonra, buzdolabından çıkarılıp, oda sıcaklığında bir süre bekledikten sonra tüketilmesi gerekmektedir. Ancak bu şekilde suyunu hafifçe bırakan meyve, oldukça lezzetli olabilir.
5. Oldukça kolay ezilebilen şeftalileri korurken, kesinlikle düşürmeyin, sert ve ezilebileceği ortam ya da meyvelerle yan yana koyup, saklamayın.