Sıcak yaz günlerinde kütür kütür bir dilim karpuzu sevmeyenimiz yoktur. Ama karpuzu yemeden önce mutlaka soğutmamız gerekir. Çünkü sıcak karpuz hiç de iştah açıcı bir seçenek değilir. Peki karpuzu soğutmak için neler yapmamız gerekir. Bir buzdolabına sahip olmak zorunda mıyız? Eğer dışardaysak ne yapmalıyız? Tüm bu soruların cevapları ve karpuz soğutmanın püf noktaları yazımızda.

Karpuzunuzu, kızgın güneşin altında bekleterek soğumasını sağlayabilirsiniz. Henüz deneyimlememiş olanlar, karpuzun nasıl olup da güneşin altında soğuyabildiğine akıl sır erdiremezler. Oysa işin formülü oldukça basittir. Karpuzu kesmeden, üzerine ıslak bir bez parçası örtün. Daha sonra üzeri örtülü karpuzunuzu direkt güneş ışığı alan bir yere (tercihen toprak zemin) yerleştirin. Bezin üzerindeki su buharlaşınca karpuz da soğumuş olacaktır. Bunu sağlayan fizik prensibi, buharlaşan suyun, karpuzun ısısının bir kısmını da beraberinde beraberinde götürmesidir.

Bu nostaljik yöntem, piknik gibi dışarda karpuz tükettiğiniz durumlarda oldukça işlevseldir. Eğer akarsu veya deniz kenarındaysanız, karpuzunuzu suya yatırarak soğumasını sağlayabilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, debisi yüksek akarsularda, karpuzun akıntıya kapılmamasını sağlamanızdır. Pek tercih edilmese de, karpuzunuzu denizde soğutmak zorunda kalırsanız, tuzlu suyun içinde çok uzun süre bekletmemeye dikkat edin.

Karpuzu soğutmak için eğer çok aceleniz yoksa, ikiye bölerek veya kalın dilimlere ayırarak buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Ama eğer aceleniz varsa, karpuzu ince dilimler veya lokmalık parçalara bölerek buzdolabında daha hızlı soğutabilirsiniz.

Aşırı soğuğun karpuza zarar verebileceği sebebiyle pek tavsiye edilmeyen bir yöntem olan derin dondurucuda karpuz soğutma, mecbur kalındğı durumlarda kullanılabilcek bir yöntem. İkiye böldüğünüz veya irice dilimlediğiniz karpuzu, streç filme sararak, 15 dakika kadar derin dondurucuda soğutabilirsiniz.