Yakn tarihe kadar insanlk tarafndan pek de bilinmeyen domates aslnda insan sal zerinde inanlmaz etkili bir sebzedir. Tabi ki domatesin yararlarndan faydalanmak iin ncelikle yediiniz domatesin doal tohumdan retilmi olmas gerekmektedir. Gnmzde lkemizde de kullanlmaya balanlan GDOlu tohumlardan retilen domatesleri tketmekten kann. Organik olarak ve doal tohumlardan yetitirilen domateslere gre GDOlu tohumlardan retilmi domatesler, insan salna yarardan ok zarar getirmektedir. Organik domates ise binlerce yl ncesinde yetien domatesler ile ayn genlere sahip ve tamamen doal yollardan elde edilmi domates tohumlarnn, topraa ekildikten sonra da herhangi bir kimyasal ila katlmadan doal yollar ile retilmesidir. Asl ifal olan domates bu ekilde organik olarak yetitirilen domatestir. Dikkat edilmesi gereken bir dier konuda domatesin bir yaz sebzesi olduudur. Yazn tketeceiniz domates ok daha faydal olup, kn serada inorganik yollarda yetitirilen domateslerden ok daha yararldr. Tm sebze meyveler iin genelleme yaplmasa da genel olarak tm sebze ve meyveler mevsiminde tketilince insan salna olumlu etki ederler. Birok insan tarafndan bilinmeyen domatesin faydalarn ksaca yle sralayabiliriz; kolestroln dengelenmesine yardmc olur, kalp yalanmasn nleyicidir, gzlere faydaldr, prostat ve idrar yapma zorluunu gidericidir ve antioksidan zellikleri vardr.
Toplumumuzda genel olarak bilinenin aksine gzlere faydal olduu sanlan havucun aksine gz tansiyonunun drlmesinde domates ok etkilidir. Kalp yalanmas ve kalp bymesini nleyici etkisi vardr. Sabahlar kahvaltdan hemen nce iilen yarm bardak domates suyu yukarda verilen birok rahatszln nlenmesine byk katk salamaktadr. zellikle youn biimde spor yapan ya da efor gerektiren ilerde alan kiilerin kalp rahatszlklarn nlemek iin domates tketmelerinde byk nem vardr.
Domatesin alerjik etkisi olduunu unutmaynz. Doktorunuza bavurarak domatese alerjiniz olup olmadn renmeniz ileride karlaabileceiniz sorunlar nlemenize yardmc olacaktr. Ayrca baz egzama hastalarnda domates tketimi egzamay arttran bir etki gstermektedir. i haldeki domatesi kontroll bir biimde yemeleri bu egzama hastalar iin gz ard edilmemesi gereken bir husustur. Eer domatese alerjiniz varsa brokoli yiyerek ihtiyacnz olan maddeleri vcudunuza alabilirsiniz. Son olarak; hepimizin doal domates tohumlarmza sahip kmann nemini anlamalyz ve gelecekte GDOlu domateslere muhta kalmamz durumunda ciddi bir kanser ihtimali ile kar karya olacamz bilmeliyiz.