Sabah saatlerinde yemeğe ayrılacak vaktin sınırlı olması ve iştahsızlık daha az besin tüketimine neden olurken, öğlen en acıkılan ve kalori alımının en fazla olduğu öğün olarak karşımıza çıkıyor.
Özellikle dışarıda veya iş yerlerinde sunulan hazır menüler kişileri daha çok yemek yemeye sürüklüyor. Aslında daha az yemekle daha çok doyabilecekken daha çok yemekle daha çok acıkır hale geliyoruz. Bununla beraber; hareketsiz ofis ortamları ve streste durumunda yeme isteğinin artması kilo alımını kaçınılmaz kılıyor.
Acıbadem Ataşehir Cerrahi Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek, öğle yemeklerinde dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.
Öğle yemeklerinin şişmanlatma nedenleri

Öğle yemek saatinde çok acıkılması ve miktar olarak aşırıya kaçılması.
Menülerde kalori hesabı yapılsa bile kişiye özel değil ortalama bir kalori hesabı üzerinden gidilmesi.
Öğle menülerinde yağ ve karbonhidrat oranlarının çok, proteinin ise daha az olması.
Salata bile olsa lezzet için kalorili sosların çok yoğun kullanılması. Unutmayın ki her pişmiş sebze yemeği sağlıklı değil. Salata ve sebzeler de gizli kalori bombaları olabiliyor.
Yemek yanında gelen pilav ya da püre gibi garnitürlerin karbonhidrat ağırlıklı olması.
Vakitsizlikten fast-food gıdalara yönelinmesi.
Yemeğin hızlı bir şekilde tüketilmesi.
Besinlerin kaliteli pişmemesi. Özellikle etlerin kızartılarak yenmesi.
Çok yemek yemeyelim derken öğlen aç kalmak ve diğer öğünlerde abur cubur tüketiminin artması.
Yemeklerde tuzun ve salçanın bol olması lezzet ve dayanma süresini artırıyor.