Bu sıcak yaz günlerinde hem ferahlatan hem de doyuran bir salata tarifi: Beyaz peynirli yaz salatası...



Bu sıcak yaz günlerinde hem ferahlatan hem de doyuran bir salata tarifi: Beyaz peynirli yaz salatası...
Malzemeler:
400 gr. kıvırcık salata
300 gr. yoğurt
350 gr. ezine peyniri
200 gr. domates
120 gr. siyah zeytin
40 gr. zeytinyağı
2 adet salatalık
Fesleğen
Sarımsak
Toz kişniş
Tuz
Tane beyaz biber

*
Yapılışı:
Salatalıkların kabuklarını soyup küp şeklinde doğradıktan sonra üzerlerine bir tutam tuz serpin. Makarna süzgecine aktarıp suyunu bırakmasını sağlayın. Kıvırcık salatayı yıkayıp kurulayın. Domatesleri yarım ay şeklinde ve peyniri küp şeklinde dilimleyin. Salata tabağına kıvırcık salatayı yerleştirip domates, çekirdeksiz siyah zeytin, peynir, suyu alınmış salatalık ve halka şeklinde kesilmiş taze soğan ile karıştırın. Blenderda yoğurdu 1 dal fesleğen yaprağı, toz kişniş, sızma zeytinyağı, bir tutam tuz, öğütülmüş beyazbiber ve 1 diş sarımsak ile çekin. Peynirli kıvırcık yaz salatasını hazırladığınız salatalık salsa ile servis yapın.
*