Nitrattan zengin besinlerin kan basıncını düzenleyici özelliği var. Nitrat sebzelerin gelişimi için gerekli bu nedenle birçok sebzede de doğal olarak bulunmakta. Ama nitrat daha çok ıspanak, kırmızı pancar, lahana, brokoli, marul ve dereotunda bulunuyor.
Nitrat vücutta nitrik oksite dönüştüğünde ise kan basıncını düşürücü, kalp sağlığını koruyucu, dolaşımı hızlandırıcı özelliğe sahip oluyor.
Bu etkinin oluşması için düzenli olarak belirli sebzelerin tüketilmesi gerekmekte. Ayrıca kilo kaybı ve tuz tüketimine de dikkat edilmesi gerekiyor.
Çalışmalar toz kakao ve bitter çikolatanın da kan basıncını düşürdüğü yönünde tabi içeriğindeki kakao oranı en az %50 olmalı.
C vitamininden zengin beslenme veya supleman desteği de kan basıncını düşürebilmektedir.
Nitrik oksitin vücuttaki etkisini artırmak için nitrat içeren besinlerin yanında arjinin içeren besinlerin tüketilmesi önerilmektedir. Arjinin içeren besinler ise susam, fındık, ceviz, badem, kabak çekirdeği, yer fıstığı, mısır, üzüm, çikolata, esmer buğday, kahverengi pirinç, süt ve süt ürünleri.
Diyetisyen
Özlem Sert Aydın