Malzemelerimiz:
Pandispanya İçin:
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Muhallebi İçin:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Damla sakızı
Vişneli Sos İçin:
1 su bardağı vişne
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri İçin:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Yapılışı şöyle:
Derin bir kaba yumurtaları kırıyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz. Mikserle 1-2 dakika çırpıyoruz. Daha sonra unu,nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek yumurtalara ekleyip iyice karıştırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, karışımı tepsiye döküyoruz. Her tarafı eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Sıcaklığı çıktıktan sonra düz bir zemine ters çevirip, yağlı kağıdı çıkartıyoruz. Üzerine yağlı kağıdı tekrar serip, rulo olarak sarıyoruz. 10-15 dakika bekletiyoruz. Bir tencereye sütü, şekeri,nişastayı, unu, koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişiriyoruz. Margarini, dövülmüş damla sakızını ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika çırpıyoruz. Ilınınca kullanıma hazır. Vişneleri rondo da püre haline getiriyoruz. Bir tencereye püre halindeki vişneyi, şekeri ve nişastayı koyup bir taşım kaynatıyoruz. İlk sıcaklığı geçince kullanıma hazırdır. Rulo şeklindeki pandispanyayı tekrar açıp, vişneli sostan sürüp, üzerine muhallebiyi sürüp tekrar rulo şeklinde sarıp, servis tabağına alın, üzerine krem şanti ile kaplıyoruz dilediğimiz gibi süsleyip servis yapabiliriz… Afiyet olsun…….