Antep fıstığının girdiği kek, tatlı, kurabiye v.s. bütün çeşitlerin tadı da bir başka oluyor dimi. Hani derler ya, yemede yanında yat. Gerçekten çok lezzetli, tadına doyamacağınız bir tat, afiyet şeker olsun…

* 2 adet yumurta

* 1 su bardağı şeker

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı toz antep fıstığı

* 1 paket kabartma tozu

* 4,5 su bardağı un

Şerbeti için :

* 1 su bardağı şeker

* 2 su bardağı su

Üzeri için : Toz antep fıstığı

İlk önce pişmiş kurabiyeleri ıslatacağımız şerbeti hazırlayalım. Bunun için, şeker ve suyu ocakta şeker erinceye kadar kaynatmadan sadece ısıtıyoruz.Daha sonra hamur kabımız da, şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Üzerine, sıvıyağ, toz antepfıstığı, kabartma tozu ve unu ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp ve yağlanmış fırın tepsisine kabarınca yapışmaması için aralıklı olarak yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri tam kızarmayacak şekilde 15-20 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkan kurabiyeleri sıcak sıcak soğumuş şerbete batırın ve servis tabağına dizin. Sonra üzerlerine antep fıstığı serpin.Harika oluyor,deneyin derim.Afiyet olsun….