Muhallebi için malzemeler: 1 litre süt, 2 adet yumurtanın sarısı, 10 çorba kaşığı kadar toz şeker, 2 çorba kaşığı kadar tepeleme un, 1 çorba kaşığı kadar nişasta, 1 paket vanilya ve 1 adet rendelenmiş limonun kabuğu

Karamel için malzemeler: 6 çorba kaşığı kadar toz şeker

Süslemek için malzemeler: Yaban mersini, kuru üzüm ya da frenk üzümü

İlk önce; karamel için 6 çorba kaşığı kadar tozşekeri bir tencerede kısık ateşte eritip, karamelize olana kadar bekletin. Eriyip rengi döndükten sonra normal büyüklükte ısıttığınız bir cam kabın içine boşaltın.

Ardından muhallebi için 1 litre sütü, yumurtaların sarısını, 10 çorba kaşığı tozşekeri, 2 çorba kaşığı unu ve 1 paket nişastayı bir tencereye koyun. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli olmak şartı ile karıştırın.

Kıvama geldiğinde 1 paket vanilyayı ve rendelemiş olduğunuz limon kabuğunu katın. İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve hazırlamış olduğunuz cam kabın içindeki karamelin üzerine boşaltın. Önce oda sıcaklığında biraz soğutun ve daha sonra donması için 1 gece buzdolabında bekletin.

Servisi yapmadan önce krem karamelli olan cam kabı, sıcak su dolu bir kabın içine oturtun ve özellikle karamelli cam kabın içine su girmemesine özen gösterin. Cam kabın dibinde bulunan karamel iyice eridikten sonra kabı iyice sallayıp, servis tabağına ters çevirin ve çıkarın.

Üzerini dondurulmuş yaban mersini, kuru üzüm veya frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!