Malzemeler:
1 demet dereotu
100 gram beyaz peynir
3 adet yumurta
4 adet kabak
Kızartmak için zeytin yağ
Yeteri kadar tuz ve karabiber
1 demet taze soğanın sadece yeşil yaprakları
6 yemek kaşığı un

Yapılışı:
Kabakların sert uçlarını kesiyoruz.Kabuklarını tıraşlıyoruz.Rendenin büyük tarafında rendeliyoruz.Taze soğanın yeşil yapraklarını yıkıyoruz ince ince doğruyoruz.Bir kabın içine rendelediğimiz kabağı ve doğradığımız soğanları alıyoruz ve üzerine dereotunu da ince ince doğrayıp, peyniri rendeliyoruz.Ayrı bir kasenin içinde yumurtaları kırıp çırpıyoruz ve soğanlı peynirli karışımın olduğu kaba döküyoruz.Tuzunu karabiberini ekleyip iyice karıştırıyoruz.Ardından 6 yemek kaşığı unu birer birer katıp her defasında karıştırıyoruz.Kızartma tavasına zeytin yağını koyuyoruz ve yağ kızdıktan sonra hazırladığımız harcı kızgın yağa kaşık kaşık bırakıyoruz.Her iki tarafı kızarana pembeleşene kadar kızartıyoruz.Kızaran kabak mücver lerini havlu peçete serdiğimiz geniş bir tabağın ya da tepsinin üzerine alıyoruz ve yağını çektikten sonra servis tabağına alarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun