 |
|
#1
01-04-2015, 07:34 PM
|
|||
|
|||
Patatesli Pilav
 Hazırlama süresi: 30 dakika (pirinç önceden pişirilmişse), 45 – 70 dakika (pirinç pişirilmemişse) Porsiyon: 4 – 5 kişilik Etkisi: Vata’yı azaltır, Pitta’yı etkilemez, Kapha’yı artırır. Malzemeler: 1 bardak basmati veya esmer pirinç (pişmişse 3 bardak) 3 orta boy patates 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı hardal tohumu 1 çay kaşığı zerdeçal Yarım bardak su 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 demet taze koyu renkli yeşillik (lahana veya ıspanak gibi) (doğranmış, isteğe bağlı) 1 buçuk çay kaşığı limon suyu Yarım acı yeşil biber (doğranmış) (isteğe bağlı, Pitta için kullanmayın) 1 çay kaşığı bal Garnitür: Doğranmış kişniş yaprakları Hazırlanışı: Pirinci iki bardak suda pişirin ve soğumasını bekleyin. Pirinçler pişerken patatesleri küçük küpler şeklinde doğrayın. İki kere suyla yıkayıp süzün. Büyük bir tavada yağı ısıtın ve hardal tohumlarını ekleyin. Tohumlar patladığında zerdeçalı, patatesleri, yeşilliği, yarım bardak suyu ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Kısık ateş üstünde, patatesler yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişirin. Pilavı pişmiş patateslerle karıştırın. Limon suyunu, biberi ve kalan tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. 3 dakika daha pişirin sonra balı yemeğin üstüne dağıtarak ekleyin ve iyice karıştırın. Üstünü taze kişniş yapraklarıyla süsleyin. Öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilir. Vata’lar üstüne biraz daha limon suyu sıkarak yiyebilirler. Vata’ların beyaz patatesi rahatlıkla yemesi için bir seçenektir. Hazırlanışı patatesi daha sıcak ve nemli kılar. 
|
  |
Normal
| Forum | Bilgilendirme | Linkler |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |