Fırında patlıcanlı köfte tarifi malzemeler:
- 3 tane patlıcan
- 400 gr. kıyma
- 2 dilim ekmek içi
- 1 adet kuru soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet sivribiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı su
Fırında patlıcanlı köfte tarifi hazırlanışı:
- Tuz, kara biber, kimyon ve kıymayı ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonla yoğurup köfteleri hazırlayın.
- Alacalı soyduğunuz patlıcanları kalın dilimler halinde kesin.
- Sıvı yağı kızdırarak patlıcanları içine atın.
- Hafifçe rengi dönmüş patlıcanları tepsiye yayıp tuzlayın.
- İçlerine hazırladığınız köfteleri koyun ve sarın.
- Açılmaması için üstüne kürdan batırın.
- Domatesleri, biberleri, ve sarımsakları zevkinize göre köftelerin üstüne yerleştirin.
- Bir çay bardağı suyu bir tatlı kaşığı salça ile karıştırıp gezdirin.
- Bir kaşık tereyağını küçük küçük parçalar halinde serpiştirin.
- 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
02-02-2015, 11:36 PM
Fırında patlıcanlı köfte tarifi
Normal
