Gullbabici - Hayata Dair Herşey  

Go Back   Gullbabici - Hayata Dair Herşey > Yemek Tarifleri, Mekanlar, Öneriler, Tarifler > Yemek Tarifleri
Kayıt ol Yardım Ajanda Bugünki Mesajlar Arama

Cevapla
 
Seçenekler Arama Stil
  #1  
Alt 11-29-2015, 11:26 PM
buse
 
Mesajlar: n/a
Standart Yufka Nasıl Yapılır?



Ülkemiz börek kültürü açısından oldukça zengin bir ülkedir. Hele bir de annelerimizin yaptığı böreklerin tadına doyum olmaz. O tadına doyamadığımız anne böreklerini biz de yapmak istiyorsak, yufkayı dışarıdan almak yerine evde kendimiz yapmayı öğrenmemiz gerekiyor. Nasıl mı yapacağız? İşte tarifi;
Malzemeler;
  • 1 kg yufkalık un (sert buğdaydan yapılmış un – baklavalık böreklik un da olur)
  • 50 gr tuz
  • Su
Hazırlama;
Unumuzun içine tuzumuzu ekleyip su katarak yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamı ne çok cıvık ne de çok sert olmayacak hale gelinceye kadar yoğuruyoruz. İstediğimiz kıvama geldikten sonra bu hamurdan bezeler yapıyoruz. Eğer evimizde 60 cm’lik sacımız varsa 10 cm’lik bezeler yapıyoruz. Daha küçük bir sacımız varsa 5 – 6 cm’lik bezeler yapıyoruz. Hamurumuzun tamamını beze yaptıktan sonra hiç beklemeden oklavayla hamurun cıvıklaşmasını engellemek için serin olan mermer ya da granit tezgahın üstünde açmaya başlıyoruz. Yufkaların yamuk olmaması için merkezden kenarlara doğru açıyoruz. Kısık ateşin üstüne oturttuğumuz sacın üzerine hazırladığımız birinci yufkayı yerleştiriyoruz. Birinci yufka pişerken ikinci yufkamızı onun üstüne yerleştiriyoruz. Onlar pişerken üçüncü yufkayı üzerlerine koyarak aynı işlemi gerçekleştiriyoruz. Ve ardından ters düz ediyoruz. Yufkaların sadece bir tarafını pişiriyoruz. Tüm yufkaları bu şekilde pişirdikten sonra tezgahımızın üstüne koyup temiz bir naylonla örtüyoruz. Yufka pişerken acele edilmesi gerektiğinden tüm bezeleri açtıktan sonra pişirme işlemine geçmemiz gerekiyor.
Evde kendi başımıza yaptığımız bu yufkalarla annelerimiz tadında börekler yapabiliriz.
Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç  Cevapla


Forum Bilgilendirme Linkler
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir.
buca escort bursa escort bursa escort tuzla escort seks hikayeleri seks filmi izle etlik escort izmir escort izmir escort izmir escort istanbul travesti eryaman escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom hack forum Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin gaziantep escort bayan gaziantep escort seks hikayeleri gaziantep escort Canlı bahis siteleri escort escort escort travestileri travestileri Escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan sincan escort antalya rus escort

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108