Alabalık, ister tavada ister fırında olsun aileniz, arkadaşlarınız ve dostlarınız için pişirebileceğiniz lezzetli bir balıktır.
Tavada alabalık tarifi:
Malzemeler:

• Kişi başı bir alabalık,
• Mısır unu ve normal un karışımı (balık miktarına göre göz kararı her iki undan yarı yarıya ekleyerek ayarlayabilirsiniz),
• Tuz,
• Karabiber,
• Sıvıyağ (dilerseniz biraz tereyağı da kullanabilirsiniz),

Yapılışı: Alabalıkların yüzgeçlerini ve karnını kesip içindekileri ve solungaçlarını çıkarınız. Çeşme altında güzelce yıkayınız. Sularını süzdürmek için kâğıt peçete üzerinde bekletebilirsiniz. Temizlediğiniz alabalıkları ortadan ikiye uzunlamasına kesiniz. Mısır unu ve normal unu geniş bir kapta karıştırınız. İçerisine tuz ve karabiberi de ilave ediniz. Uzunlamasına kestiğiniz balıkları bu karışıma bulayınız. Kızgın yağda güzelce pişiriniz. Basit fakat oldukça lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun.
Fırında alabalık tarifi:
Malzemeler:

• Kişi sayısı kadar bütün alabalık,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızıbiber (acı ya da tatlı kırmızıbiber olabilir),
• 3-4 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı nane,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,

Yapılışı: Sarımsakları eziniz. Bir kapta zeytinyağı, nane, toz kırmızıbiber, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları karıştırınız. Karışımı balığın her yerine gelecek şekilde güzelce sürünüz. Hazırlanan balıkları güveç kabında ya da cam fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
Fırında alabalık tarifi 2:
Malzemeler:

• Kişi sayısı kadar alabalık,
• 2 adet patates,
• 1 adet domates,
• 2 adet kuru soğan,
• Zeytinyağı,
• Karabiber,
• Tuz.

Sosu:

• 2 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış nane,
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz,
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• Yarım çay bardağı su,
• Tuz,
• Kırmızı toz biber,

Yapılışı: Öncelikle balıkları temizleyiniz. Sos malzemelerini robotta çekip balıkları bu sosa iyice bulayınız. Fırın tepsisine sosa bulanmış balıkları diziniz. Ardından halka halka doğradığınız ve tuz ve karabibere buladığınız soğan, patates ve domatesi aralarına gelecek biçimde yerleştiriniz. 200-220 derecede önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun.