Hamur Çorbası Tarifi - Gullbabici

#1 11-26-2014, 10:35 PM

Hamur çorbası, kendi ellerinizle, emeğinizi ve sevginizi katarak hazırladığınız hamurlar ile yapacağınız lezzetli bir çorba tarifi.
Hamur mutfağa girdiğinde hanımlar biraz korkar işimiz çok o zaman diyerek ama şimdi tarifini vereceğim hamur çorbasını hazırlarken sandığınız kadar vakit harcamıyacaksınız.
Pratik yapımı ve harika lezzeti ile hamur çorbası tarifi…

MALZEMELER

Un
1 yumurta
100 gr kıyma
1 soğan
Salça
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI

Bir kapta 1 su bardağı ılık su ile 1yumurta ve tuz ilave edilip çırpılır, un ilave edilerek bir hamur yapılır.
Hamur iyice özlendirilerek yoğrulduktan sonra mantı kalınlığında açılır.
Açtıktan sonra yufkanın üzerine bol un serpip rulo gibi yuvarlayarak sarılır. 1 santim inceliğinde kesilir.
Kesilen parçalar açılır. Üst üste koyarak kare olarak kesilir. Bir kağıdın üzerine serip, kurutulur. Çorba hemen pişirilecekse az kurusa da olur.
Bir tencereye kıyma, ince doğranmış soğan koyup kapağı kapatılır, suyunu salıp da çekinceye kadar arada bir karıştırarak pişirilir.
Tuzu ve salça ilave edilip 5 dakika kadar daha pişirilir, 8 bardak sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca serili hamurlar içine atılır; hamur kokusu gidinceye kadar pişirilir.
Karabiber, kırmızıbiber ve ince doğranmış maydanoz ilave edilip, servis yapılır.

Ellerinize sağlık…

Forum	Bilgilendirme	Linkler
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.	Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir.