http://cdn.nasilkolay.com/static/T93...ir_646x340.jpg


Görüntüsü ve lezzetiyle birçok gıda ürününde kullanılan böğürtlen, yapısı dolayısıyla içerisinde birçok vitamin ve mineral bulundurur. Yabani bir bitki olan böğürtlen, ılık iklimleri severken dağ ve orman eteklerinde yetişir. Meyveleri olgunlaşmadan önce kırmızı ve sert bir yapıda iken olgunlaşma sürecinde koyulaşarak ideal tadına ulaşır.

Son yapılan bilimsel araştırmalara böğürtlenin birçok hastalığa iyi geldiğini gösterdir. Bu nedenle bilim insanlarının böğürtlenin doğrudan tüketimin yanında ilaç sanayisinde kullanmayı hedefledikleri de bilinmektedir. Böğürtlenin özellikle kalp ve damar hastalıklarına iyi geldiği yapılan incelemeler sonucunda ortaya çıkmıştır.

Kalp ve damar hastalıklarının yanında, gırtlak ve bağırsak kanseri, diyabet ve tansiyon gibi önemli rahatsızlıklara iyi gelen böğürtlen yüksek oranda antioksidan içerir. Böğürtlenin B grubu vitaminlerini bol miktarda içermesi, çocukların beslenmesinde çok önemli bir rol oynamasını sağlar.

A ve C vitamini içeren böğürtlen antioksidan içermesinin yanında aynı zamanda antikanserojen özelliği de taşır. Ahududu ve böğürtlen gibi meyvelerin yüksek miktarda oksijen emilimi göstermesi, bu besinlerin antioksidan olma özelliğini artırır. Böğürtlende kanseri önleyici ellagic denilen asidin bulunması da bu meyvenin ne kadar önemli olduğunu gösterir.

Böğürtlenin tohumu ile birlikte tüketilmesi bu besinin vitamin değerini önemli ölçüde yükseltir. Böğürtlen tohumunun doğmamış yağ bakımından zengin asitler içermesi, bu besinin bir şifa kaynağı olduğunu gösterir. Tohumunda bol miktarda E vitamini bulunan böğürtlen, fındık ile aynı oranda yağ içerir.

Üzümsü bir meyve olması nedeniyle çekirdeğindeki maddelerin kalp ve koroner damar hastalıklarına karşı hem koruyucu hem de onarıcı bir özellik gösterdiği böğürtlen, aynı zamanda bağırsakları da düzenler. Bu nedenle sindirim sorunu yaşayan kişilere böğürtlen tüketmesi önerilir.

Böğürtlen aynı zamanda çay olarak da tüketilir. Çay olarak tüketilen böğürtlenin özellikle apandisit tedavisi sırasında hücrelerin yenilenmesi için çok faydalı olduğu bilinmektedir. Böğürtlen aynı zamanda yaprakları yenilerek de tüketilebilir. Böğürtlen yapraklarındaki mineraller, diş eti kanamalarına iyi gelir ve diş gelişimine katkı sağlar.

Böğürtlenin henüz olgunlaşmamış halinin tüketilmesi de göz rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılabilir. İçerisindeki A vitamini, gözlerin gelişimine ve sağlığına katkı sağlar.