Diyetisyen Tutku Tüzün, soğuk havalarda hastalıklardan korunmak için protein, vitamin ve antioksidanlar yönünden zengin olan tahinin tüketimini tavsiye ediyor.

“Tahin sade olarak tüketildiği gibi bal ve pekmez gibi tatlılarla birlikte de tüketilebilmektedir. Ayrıca fırın ürünleriyle birlikte tüketimi de söz konusudur. Tahinin faydaları ise şöyle sıralanabilir:
• Hafif laksatif ve idrar söktürücü özelliğinin yanı sıra A, B ve E vitaminlerince de zengindir.

• Besinlerin midede uzun süre kalmasına yardımcı olarak acıkmayı geciktirir.

• Mineral olarak demir ve kalsiyumdan zengindir.

• Tahinin en büyük özelliği protein bakımından çok zengin olmasıdır. Miktar olarak düşünüldüğünde iki yemek kaşığı tahinde yarım kilogram kırmızı etin içerdiği protein miktarı mevcuttur.

• İçerdiği Omega-9 oranı ve antioksidanlar nedeniyle ısıya ve ışığa karşı dayanıklıdır. İçeriğinde sesamol, sesamolin ve sesamin gibi doğal antioksidanlar mevcuttur. Ayrıca tahinde fazlaca bulunan E vitamini çok güçlü bir antioksidandır. Bu antioksidanlar hücre yapısının bozulmasının yanı sıra, damar sertliği ve tıkanmaları engeller.
Tahinin, vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler ve bazı ilaçların yarattığı toksinlere karşı koruma sağladığı da düşünülmektedir.”