Ülkemizde bol miktarda bulunan böğürtlenin sayısız faydası mevcut. Bol miktarda lif ve antioksidan içeren bu meyve, kan kolesterolünü düşürmeye, göz problemleriyle mücadele etmeye de yardımcı. Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, böğürtlenin baştan ayağa kadar faydalı bir besin olduğunu belirtti ve bu meyvenin yararlarını sıraladı.

½ bardak böğürtlen, 4 gram diyet lifi ve günlük C vitamini ihtiyacının %25’ini karşılar, sadece 33 kaloridir. Böğürtlen, koyu mor rengini bir antioksidan olan yüksek oranda antosiyanin içermesine borçludur.

Böğürtlenin faydaları

• Laboratuvar çalışmaları, böğürtlenin içeriğinde bulunan antioksidanların kanserli tümörlerin (özellikle kolon ve yemek borusu) büyümesini yavaşlattığını gösterir.
• Sahip olduğu antioksidanlar ile aynı zamanda artirit, yaşa bağlı hafıza kaybı, katarakt ve diğer göz problemleriyle mücadelede rol oynar.
• Böğürtlendeki C vitamini kötü kolesterolün (LDL) zararlı serbest radikaller tarafından okside olmasını önlemeye yardımcıdır.
• Böğürtlenin %85’ten fazlası sudan oluşur. Çözünür lif içermesinden ötürü de kan kolesterolünü düşürmeye, tokluk sağlamaya, kilo kaybına, Tip 2 diyabetle mücadeleye yardımcıdır.
• Böğürtlen tüketimi hastalığa neden olan ağız bakterilerini öldürmede yardımcıdır. İçerdiği gallik asit, rutin ve ellajik asit sayesinde anti viral ve anti bakteriyel özellikler gösterir.
• Periodontal (diş eti hastalığı) sağlık açısından önemli bir meyve olan böğürtlen, antiinflamatuar ve antiviral özellikleri ile patojenleri öldürmeye yardımcıdır. Bir antioksidan olan ellajik asit aynı zamanda cildi ultraviyole ışık hasarına karşı korur. Güneş tarafından zarar görmüş cildi de onarmada etkilidir.
• Böğürtlen içerdiği bir bileşik sayesinde (siyanidin 3-glikozid) tümörlerin büyümesini ve yayılmasını önleyerek cilt kanserine karşı korur.
• Böğürtlende bulunan fitoöstrojenler sıcak basmaları, besin istekleri ve şişkinlik gibi post menopozal belirtilerin azaltılmasında rol oynar.
• Böğürtlen iyi bir K vitamini kaynağıdır, günlük ihtiyacın %36’sını karşılar. K vitamini vücutta kanın pıhtılaşması ve kalsiyumun emiliminde kullanılır.
• Böğürtlen folat açısından da iyi bir kaynaktır. Folat bir B grubu vitaminidir, sağlıklı saçların korunmasını sağlar. Kardiyovasküler, hastalık riskini ve duygu durum bozukluklarını azaltabilir.