Brokoli yenilebilecek ve suyu içilebilecek en iyi besinlerden biridir. Brokoli hücre yapısını koruyarak vücudu kansere karşı korur ve kronik iltihaplanmayı önler. İçerdiği mineraller ve vitaminler sayesinde birçok hastalığa karşı önlem olarak kullanılmakta olan brokoli, en çok yenilen sebzeler arasında bulunmasa bile en çok faydalı sebzeler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Brokoli tüketimi artırılmalıdır. Diyet listelerinde sıkça karşılaşabileceğimiz bir sebze olan brokolinin birçok çeşitte yemeği ve çorbası yapılmaktadır. Siz hiç brokoliyi salatalarınız da yediniz mi?

* 200 gram brokoli
* 1 su bardağı yoğurt
* 2-3 dal taze yeşil soğan
* Yarım mor lahana (küçük boy)
* 1 adet salçalık kırmızı biber
* 1 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı hardal
* 1 adet limon
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
*Tuz

Brokoliler güzelce yıkanır, temizlenir ve ayrılır. Derin bir tencerede pişene kadar haşlanır. Mor lahanalarda yıkanır ve yaprakları teker teker teker ayrılır. Yaklaşık 10-15 yaprak mor lahana alınır ve iri şeritler halinde kesilir. Ardından bir adet yumurta haşlanır. Yumurtayı tam pişmesi için yaklaşık olarak 15 dakika kadar haşlamalısınız. Ardından yumurtanın sarısı rendelenir. Bir kap içinde zeytinyağı, hardal, tuz, yumurta, tuz ve yoğurt çırpılır ve salatanın sosu hazırlanmış olur. Bir adet salata tabağında haşlanmış brokolilerin üzerine sosu ilave edilerek servise hazır hale getirilir.,

Sağlığın ve zindeliğin korunması için yapılan diyetler, fazla kilolardan kurtulmanıza, ideal kiloya geldikten sonrası için ise bu kilonuzu muhafaza etmeye yardımcı olmaktadır. Diyetlerde önemli olan az ya da çok yemek değil gerekli olanı gerektirdiği vakitte yemektir. Ayrıca sağlıklı besinler tüketmek ve besin değeri yüksek besinler almak amacıyla yapılan diyetlerin en önemli noktası ara öğünlerde tüketilen salatalardır. Sadece salata yiyor olmak diyet yapmak anlamına gelmeyeceği gibi yediğiniz salatanın içeriği de diğer bir önemli ayrıntıdır. Aşağıda tarifi verilmiş olan börülceli diyet salata kesinlikle diyet programınızda yer alması gereken salata çeşitleri arasındadır. Sağlıklı, besleyici ve kilo vermenizde yardımcı olacak olan börülceli diyet salata oldukça lezzetli bir tariftir.

* 1 su bardağı haşlanmış börülce
* Yarım demet dereotu
* 1 çorba kaşığı nar ekşisi
* 2 adet orta büyüklükte salçalık kırmızı biber
* 10 yaprak taze nane
* Tuz
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Börülceler bir gece öncesinden haşlanır. Bir salata kabı alınır ve haşlanmış olan börülceler bu kaba koyulur. Daha sonra yeşillikler yıkanır ve iyice süzülmesi beklenir. Suyu tamamen süzülen yeşillikler bıçak kullanmadan elle parçalanarak salata kabındaki börülcelerin üzerine ilave edilir. Daha sonra kırmızı biberler çekirdekleri ayıklanarak ince ince doğranır ve salata kabına konur. Malzemeler harmanlanır, üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilave edilir.

Sağlığın ve zindeliğin korunması için yapılan diyetler, fazla kilolardan kurtulmanıza, ideal kiloya geldikten sonrası için ise bu kilonuzu muhafaza etmeye yardımcı olmaktadır. Diyetlerde önemli olan az ya da çok yemek değil gerekli olanı gerektirdiği vakitte yemektir. Ayrıca sağlıklı besinler tüketmek ve besin değeri yüksek besinler almak amacıyla yapılan diyetlerin en önemli noktası ara öğünlerde tüketilen salatalardır. Sadece salata yiyor olmak diyet yapmak anlamına gelmeyeceği gibi yediğiniz salatanın içeriği de diğer bir önemli ayrıntıdır. Aşağıda tarifi verilmiş olan börülceli diyet salata kesinlikle diyet programınızda yer alması gereken salata çeşitleri arasındadır. Sağlıklı, besleyici ve kilo vermenizde yardımcı olacak olan börülceli diyet salata oldukça lezzetli bir tariftir.

* 1 su bardağı haşlanmış börülce
* Yarım demet dereotu
* 1 çorba kaşığı nar ekşisi
* 2 adet orta büyüklükte salçalık kırmızı biber
* 10 yaprak taze nane
* Tuz
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Börülceler bir gece öncesinden haşlanır. Bir salata kabı alınır ve haşlanmış olan börülceler bu kaba koyulur. Daha sonra yeşillikler yıkanır ve iyice süzülmesi beklenir. Suyu tamamen süzülen yeşillikler bıçak kullanmadan elle parçalanarak salata kabındaki börülcelerin üzerine ilave edilir. Daha sonra kırmızı biberler çekirdekleri ayıklanarak ince ince doğranır ve salata kabına konur. Malzemeler harmanlanır, üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilave edilir.