Tüm et türleri içinde, besleyiciliği ve sağlığa faydalı özellikleriyle öne çıkan balık etini yemenin belirli mevsimsel dönemleri vardır. Her balık yılın her ayı yenemeyeceği gibi, aynı tadı da vermez. Hangi mevsimde hangi balığın en bol ve lezzetli dönemini yaşadığını merak ediyorsanız yazımıza bir göz atmanızda fayda var. İşte mevsimlere göre o ay yenebilecek en iyi balıklar.

İlkbahar:

Mart: Baharın yüzünü göstermeye başladığı bu ayda, izmarit, mezgit, levrek, kalkan, mersin, gümüş, kaya balığı, mezgit, kefal, yayın balıkları tercih edilebilir.

Nisan: Kalkan'ın en bol bulunduğu ay olan Nisan'da ayrıca gümüş, izmarit, kalkan, mersin, morina, kefal ve levrek de yenebilir.

Mayıs: Yaz mevsiminin ilk müjdelerini verdiği bu ayda, Nisan ayının balıklarının yanında, barbunya, ıstakoz, tekir, dil balığı, pavurya, kılıç, kırlangıç, karides, ve iskorpit yoğun olarak sofralarda kendisine yer bulur.

Haziran: Yaz mevsiminin ilk ayında, mercan, mersin, sarıağız, kaya balığı, orkinos, orfoz ve sardalya, balıkçı tezghalarının en gözde misafirleridir.

Temmuz: Sardalyanın ayı olarak kabul edilen Temmuz'da, damakları şenlendirecek diğer balıklar; çinekop, sarıkanat, sarıağız, akya, orkinos, kaya balığı, trança ve sinarittir.

Ağustos: Yaz mevsimine veda edilmeye hazırlanılar günlerde, çinekop, sarıağız, sinarit, kaya balığı, ton balığı, sarıkanat tercih edilebilir.

Eylül: Güz mevsiminin ilk deminde tüketebileceğiniz balıklar; lüfer, barbunya, kolyoz, izmarit, çinekop, çipura, kılıç ve kırlangıç balığıdır.

Ekim: Palamut balığının bolca bulunabildiği bu ayda, barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz ve tekir en güzel zamanlarını yaşar.

Kasım: Lüferin lezzetini iyice kazandığı Kasım'da, tekir, palamut, orfoz, sarıağız, torik, uskumru, kefal ve tatlı su balığı olarak da sazan ve yayın balıkları oldukça lezzetlidir.

Kış:

Aralık: Hamsinin kulağına kar suyu kaçıp iyice lezzetlendiği yılın son ayında, bu Karadeniz efsanesinin yanı sıra uskumru, lüfer, palamut ve torik de tüketilir.

Ocak: Uskumru, lüfer, çinekop, tekir, palamut, kırlangıç balığı, kofana ve istavritin tercih edilebileceği ayda, hams ve kefal maksimum yağ oranına ulaşıp lezzetlerine lezzet katarlar.

Şubat: Kalkan balığının en ideal deniz mahsulü olduğu bu ayda, gümüş, hamsi, izmarit, kalkan, mersin, torik, kefal, kaya balığı, levrek de keyifle tüketilebilir.