Taze Fasulye Nasl Saklanr?
Trk mutfann vazgeilmez lezzetlerinin arasnda fasulye nemli bir yer tutar. Yazn taze olarak kolayca bulunabilen fasulye buzdolabnda plastik torba iinde 3-4 gn saklanabilir. Derin dondurucuda saklama sresi 10-12 aydr. Donmu taze fasulyeler zldkten sonra tekrar dondurulmaz ve ksa srede tketilmesi gerekir. Derin dondurucuda taze fasulye nasl saklanr? - Fasulyelerin u ksmlar kesilerek bol su ile ykanr ve istenilen byklkte doranr.
- Derin bir tencereye su koyularak kaynamas beklenir.
- Su kaynadktan sonra fasulyeler iine braklr.
- 4-5 dakika altst edilerek fasulyeler halanr.
- Bir kabn iine buzlu su hazrlanr ve fasulyelerin suyu szlerek buzlu suyun iine alnr.
- Daha sonra bir kevgire alnarak suyunun szlmesi beklenir.
- Bir bezle veya kat havlu yardmyla mmkn olduunca suyu alnmaldr.
- Buzdolab poetlerine kullanlacak miktarlarda doldurulup poetlerin havas alnarak buzlua atlr.
Domatesli taze fasulye derin dondurucuda nasl saklanr? - Taze fasulyeler bol su ile ykanr.
- Klklar varsa temizlenir ve tercih edilen byklkte kesilir.
- Domatesler ister rendelenerek isterse kp kp doranarak kullanlabilir.
- Derin bir tencere iine domatesler ve fasulyeler koyulur.
- Tencerenin kapa kapatlp on dakika piirilir. Bu sre fasulyenin cinsine gre deiiklik gsterebilir. nemli olan fasulyelerin diriliini kaybetmesidir.
- Souduktan sonra buzdolab poetlerine koyulup havas alnarak buzlua atlr.
Konserve olarak nasl saklanr? - Fasulyelerin u ksmlar kesilerek bol su ile ykanr.
- Kabuklar soyulmu domatesler kp kp doranr.
- Derin bir tencerenin iine sv ya koyularak fasulyeler ilave edilir renkleri soluncaya kadar kartrlr.
- Doranm domatesler de zerine ilave edilir.
- Kendi damak zevkinize gre tuz koyulur.
- Tencerenin kapa kapatlp domatesler iyice ezilene kadar pimesi beklenir.
- Kavanozlar scak suyla temizlenir fasulyeler scakken kavanozlara doldurulup kapaklar skca kapatlr ve ters evrilir.
- Souduktan sonra serin ve k almayan bir yerde saklanr.
Bu saklama nerileriyle taze fasulye yaz k sevilerek tketilebilir.
|
