Yılbaşı geldi ofis partileri, akşam yemekleri ve aile toplantıları sayesinde etrafınız kurabiyeler, börekler, çörekler ve tatlılarla donatılacak. Uzmanlar, insanların sadece yılbaşı günü yedikleri yiyeceklerden6000 kaloriye yakın aldıklarını, bunun da normal bir günde aldıkları ortalama kalorinin 3 katı kadar olduğunu söylüyor.
Sağlığınızı etkileyebilecek olan bu durumdan kaçınmanız için yılbaşında nasıl beslenebileceğinizi anlatan ipuçlarına bir göz atın:
Kahvaltıyı kaçırmayın: Bunun size kalori aldıracak bir yol olacağını düşünebilirsiniz. Ancak güne sağlıklı bir öğünle başlamanız ve öğünlerinizi her bir güne düzenli olarak bölmeniz önemlidir. Örneğin kahvaltınızı yulaf ezmesi veya yumurta, meyve ve sebzeyle yapabilirsiniz.
Tabağınızı nasıl doldurmalısınız: Tabağınızın yarısını sebzeyle, çeyreği kadarını hindi (veya diğer et çeşitleriyle) ve diğer çeyreğini de iki yemek kaşığı patates püresi ve iki yemek kaşığı pilav ile doldurabilirsiniz. Tabağınızı daha da sağlıklı hale getirmek için sebzelerin rengini çeşitlendirin. Örneğinbrokoli, kırmızı biber, kara lahana ve pancar kullanabilirsiniz.
Değişiklik yapın: Eğer menünüzde bir yılbaşı geleneği haline gelen hindi varsa, derisini yemeyip sadece beyaz ete bağlı kalabilirsiniz. Böylelikle derisinin içerdiği fazladan yağ ve kalorilerden kaçınmış olursunuz. Tereyağı ve krema ya da sütle püre haline getirmektense zeytinyağı ile kızartın. Şerbetli içecek satın almak yerine kendiniz evde yapın böylelikle şeker miktarını da kontrol edebilirsiniz.
Masadaki en tehlikeli yemekler kremalı soslarla pişirilmiş sebzelerdir: Peynirli ve şekerli soslarla bezenmiş sebzeler sizin için pek sağlıklı değildir. Tereyağı sosu ile terbiye edilmiş sebzelerden de uzak durmanız gerekir. Haşlanmış sebzelere yönelin veya söğüş sebzelerin üzerine zeytinyağı ve limon ilave edin. Bu yöntemle her bir tabak için 150 kalori az almış olacaksınız.
Tatil sabotajlarına dikkat edin: Tek bir dilim fındıklı kek, içindeki fındık, şeker ve yağ sayesinde yaklaşık 500 kalori ve 37 gram yağ içerir. Bu da neredeyse başlı başına bir öğünde aldığınız değerlere yakındır. Eğer kalorisi ve yağ oranı yüksek gıdalar yemek istiyorsanız kendinizi sınırlamanızı ve en azından birkaç kalori az almak için tadımlık yemenizi öneririz.
Yiyeceklerin yakınında sosyalleşmeyin: Konuşma esnasında bir şeyler atıştırmaktan kendinizi alamayabilirsiniz. Tatil günlerinde öğün ve porsiyonlarınızı kontrol etmekte zorluk çekebilirsiniz. Bu yüzden yemeğinizi yedikten sonra sohbetlerinizi yemek masasından uzakta durarak sürdürmeniz yararınıza olabilir.
Evinize sağlıklı ürünler stoklayın: Akşam yemeğini dışarda yemiyorsanız, dolabınızda taze meyve ve sebze, etsiz proteinler ve sağlıklı atıştırmalıklar olduğundan emin olun. Yemek için bir dostunuza gideceksiniz kendi hazırladığınız besleyici yiyeceklerle kontrolü az da olsa ele alabilirsiniz.
İçtiklerinize dikkat edin: Şekerli kokteyller kalori yuvasıdır. Bunun dışında örneğin latte sipariş ediyorsanız az yağlı sütle ve köpüksüz hazırlanmasını isteyin. İçeceklerinize tonik yerine soda ilave edin. Tonikte yaklaşık 125 kalori varken soda kalorisizdir.