Gerekli Malzemeler :

• 125 gram tereyağı
• 1 tane yumurta
• 1 portakalın rendelenmiş kabukları
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kadar un
• Yarım su bardağı ezilmiş fındık
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Portakallı Un Kurabiyesi Hazırlanışı: Öncelikle, 100 gram tereyağını ve 2 çay pudra şekerini bir kabın içersinde isterseniz tel çırpma aletiyle isterseniz de mikser yardımıyla çırpmaya başlayın. Krema kıvamını tutturunca çırpma işlemini bırakabilirsiniz. Bu karışımın üzerine diğer malzemeleri yavaş yavaş ve tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam ederek, hamur kıvamının oluşmasına yardımcı olun. Hamur kıvamı oluşmaya yakın, yarım su bardağı ezilmiş fındıklarımızı da karışımın içine atalım ve yoğurmaya devam edelim. 1 saat kadar bu hamuru dinlendirmeye bırakalım. Dinlendikten sonra hamur kıvamını alınca, iki parmak büyüklüğünde parçalar koparalım ve bu parçalardan yuvarlak şekiller çıkartarak, yağlı fırın kağıdı olan tepsimize dizelim. 180 derecelik, daha önceden ısıtılmış fırınımıza tepsimizi yerleştirelim ve 40 dakika kadar pişirelim. Hafif pembeleşmeye yakınken fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun