http://kadinveguzellik.com/wp-conten...i-kurabiye.jpg


Un yerine nişasta kullanılan, tadı biraz farklı olup, ağızda hoş bir tad bırakan gayet güzel bir kurabiye çeşiti. Çay veya soğuk içeceklerle ikram edebileceğiniz bir kurabiye. Eminim minik çocuklarınızda bayılacaklar. Afiyetle yemeniz dileği ile…

* 4 su bardağı mısır nişastası,

* 60 gram hindistan cevizi rendesi,

* 1,5 su bardağı toz şeker,

* 1 yumurta,

* 1,5 su bardağı yumuşak margarin,

* 1 tutam tuz.

Kurabiyenin hamurunu hazırlamadan önce, fırını 180 dereceye ayarlayın ve kızmasını sağlayın.

Derin bir kapta, nişastyı, şeker, tuz ve hindistan cevizi rendesi ile iyice karıştırın. Üzerine yumurtayı ve küçük parçalar halinde margarini ekleyin. Tart hamuru gibi bir hamur yapın.

Hamuru uzunlamasına yuvarlayarak 5 cm. çapında uzun, kalın bir rulo haline getirin.

Daha sonra bu rulodan, 2,5 cm. kalınlığında dilimler kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Dilimlerin üzerini çatalın ucuyla çizerek süsleyin.

Tepsiyi sıcak fırına atarak 15 dakika pişirin.

Kurabiyeler tamamen soğuduğunda ise tepsiden dikkatlice alarak servis yapabilirsiniz.