Çay ikramlarının yanına çok yakıştırdığım kekleri diyabet hastası yada kilo aldırdığı için yemekten çekiniyorsanız artık buna bir son vererek bu lezzetten mahrum kalmıyacaksınız. Demokraside çareler tükenmez sönüzü hatırlatarak sizlere şekersiz kek tarifi ve malzemelerine geçiyorum.

İhtiyacınız olanlar: Isıya dayanıklı doğal tatlandırıcılar, şekersiz şuruplar, avokado, fındık, badem ve chia çekirdeği (Protein, lif, magnezyum, kalsiyum ve bir çeşit Omega-3 yağı asidi olan ALA’yı içermesi sebebi ile çok faydalı olan Chia çekirdeğini aktarlarda bulabilirsiniz), ham kakao, Hindistan cevizi sütü (Bulunması zor ama imkansız değil. Bazı internet sitelerinde Bakanlık denetiminde satılıyor), elma ve limon suyu, az yağlı krem peyniri, taze meyveler, tarçın ve hindistan cevizi, çikolata, un, az sıvı yağ ve yumurta.

Kekinize dilerseniz kurutulmuş meyve ve yoğurt da ekleyebilirsiniz. Malzemelerin çokluğu gözünüzü korkutmasın.
Şekersiz Kek Tarifi

Hazırlanma süresi normal bir kek yapımı kadar sürüyor. Üstelik daha lezzetli ve daha sağlıklı! Farklı tatlardan zevk alanlar için de bulunmaz fırsat. Damak tadınıza göre dilediğiniz malzemeyi çıkartıp, dilediğinizi ekleyebilirsiniz. Göreceğiniz üzere şeker oranı 0. İçeriğinde un ve yağın olması sebebi ile maalesef %100 sağlıklı bir kek yapabilmek mümkün değil ancak bu tarif ile diğer keklere oranla daha sağlıklı bir kek yapmış olacaksınız.

Şekersiz Kek Tarifi Yapılış Aşaması.

Tekrardan tarife dönelim. Öncelikle yağı ve unu bir kaba koyun. Yumurtaları da ekleyip karışım sıvı kıvama gelene kadar çırpın. Çırpmaya devam edin ve hamura az miktarda sıvı yağ ekleyin. Ardından elma ve limon sularını ekleyin. Bu süre zarfında çırpma işlemine devam edelim. Diğer tüm karışımları da yavaşça ekleyin. İşte bu kadar! Karışımı kek kalıbınıza koyun ve 20-25 dakika kadar 150-160 derece fırında pişirin. Kekiniz yarım saat bekletildikten sonra hazır!

Ufak bir püf noktası ekleyelim. Meyvelerin kolayca çırpılması için öncesinde ufak dilimlerle kesmiş olduğumuza emin olalım. Aynı şekilde badem ve fındık karışımlarını da kek hamurunu hazırlamadan önce bir havanla dövelim.

Afiyet olsun!