Sütlü Nuriye olur da sütlü kadayıf tatlısı olmaz mı? Gerçekten normal şerbetle yapılandan daha lezzetli oluyor. Denemenizde yarar var. Sütün proteini, karbonhidrat ve ceviz bir arada olunca daha besleyici ve faydalı oluyor.
Ayrıca kadayıf tatlısı bayramlarda ikram edilen en sevilen tatlılardan biridir.
Malzemeler:
Yarım kilo çiğ kadayıf
250 gram tereyağı veya margarin
Toz tarçın
250 gram çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
4 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Çiğ kadayıflar bir bıçakla soğan doğrar gibi ince ince kıyılır.
Tereyağı bir tavada kısık ateşte yakmadan eritilir.
Dibi yağlanmış geniş bir fırın tepsisine kadayıflar yayılır, kadayıfların üzerine eritilmiş tereyağı dökülür ve kadayıflar elle harmanlanır.
Harmanlanan kadayıfları elimizle üstüne basarak iyice düzleştiririz ve 200 derecelik fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişiririz.
Şerbeti için 4 su bardağı süt ile 4 su bardağı şekeri kaynatırız. Şerbeti ılıyan kadayıfların üzerine bir kepçe yardımı ile dökeriz ve kadayıflara iyice yediririz.
Kadayıflar şerbeti iyice çekince kadayıfların üzerine toz tarçın serperiz. Onun üzerine de çekilmiş ceviz, fındık ya da fıstık serperiz.
Afiyet olsun,ağız tadınız hiç bozulmasın.