Malzemeler:

3 büyük milföy hamuru
2 büyük kaşık pudra şekeri
250 ml kadar süt
2 yumurtanın sarısı
4 büyük kaşık krema
Yarım bardak un ve Mısır nişastası
1 paket vanilya
50 gr sevdiğiniz çikolata
50 gr şeker
Kakao ve pudra şekeri



Milföy hazırlama:

Fırının ısısı 210 dereceye ayarlanarak ısıtılır. Merdane yardımı ile milföyler inceltilir.
Küçük boyutlarda dikdörtgenler kesilir ve altın rengini alana kadar fırında pişirilir yaklaşık olarak 15 dakika alacak bir işlemdir.
Pişirme işlemi ardından karamelize olması için üzerine pudra şekeri dökülmeli ve 3 dakika kadar yeniden sıcakken fırına atılmalı.



İçini Hazırlarken:

Vanilyayla beraber süt kaynatılır. Başka bir kap içine yumurta ve şeker konarak karıştırılır sonra un ile mısır, nişasta eklenir homojen bir karışım olana kadar karıştırılır.
Süt yavaş yavaş karışıma eklenir ve çırpılır. Bir tencereye alınarak macun haline gelmesi beklenir. Üzerine çikolatalar eklenir ve karıştırılır kenara alınarak soğuması beklenir.
Temiz bir kap çıkarılarak krema hazırlanır. Krema tamamen soğuyan çikolatalı karışıma eklenir ve bir sıkma torbası yardımıyla pişirilen milföylerin arasına karışım sıkılarak iki kat halinde küçük pastalar oluşturulur.
Pudra şekeri ve kakao her kattan sonra milföyü süslemek için hamura eklenir.
Sunumu sırasında üzerine bir reçel ve nane yaprağı kullanılarak güzel bir sunum yakalamak mümkündür.