Kremalı tel kadayıf için malzemeler
Yarım kg tel kadayıf
1 paket tereyağı ya da margarin
Krema için:
Yarım litre süt
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı şeker
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Kremalı tel kadayıfın hazırlanışı
İlk öncelikle şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakın
Krema malzemesi kısık ateşte karıştırarak göz göz olana kadar pişirin
Tereyağı yakmadan eritilir, ılıtılarak kadayıfın üzerine dökülür ve didikleyin
Yağlı kadayıfın yarısını bastırarak fırın kabına yerleştirin
Üzerine krema yayılır, kalan yağlı kadayıf üzerine yerleştirin
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin
Tel kadayıf, fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirin
2 saat bekletin ve kare kare kesilerek servise sunun ve kremalı tel kadayıf yemeye hazır, afiyet olsun…