 |
|
#1
01-04-2015, 07:38 PM
|
|||
|
|||
Yoğurtlu Mantar
 Hazırlama süresi: 15 dakika Tarifin Etkisi:
Porsiyon: 3 – 4 kişi Malzemeler: 2 bardak dilimlenmiş mantar (250 gram) 1 buçuk bardak sade yoğurt 2 çorba kaşığı ghee (saf yağ) veya eritilmiş tereyağı Yarım çay kaşığı kimyon tohumu Yarım çay kaşığı çekilmiş kimyon Yarım çay kaşığı deniz tuzu Çeyrek çay kaşığı karabiber (varsa taze çekilmiş) Çeyrek çay kaşığı küçük Hindistan cevizi (muskat) Birinci Tarifin Hazırlanışı: Mantarları yıkayın, kurulayın ve dilimleyin. Ghee veya tereyağını orta boy bir tavanın içinde ısıtın. Kimyon tohumlarını ekleyin. Kahverengi olduklarında dilimlenmiş mantarları ekleyin ve kısık ateşte 5 -7 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Yoğurdu ve diğer malzemeleri ekleyin. Soğuk olarak servis edin. Bu tarif ekmek ve pilavın yanında iyi gider. İkinci Tarifin Hazırlanışı: Bu tarif makarnanın üstünde kullanılır. Mantar miktarını 4 bardağa çıkarın. Mantarlar pişerken 2 çorba kaşığı nohut unu ekleyin ve karıştırın. 1 buçuk bardak yoğurt yerine ¾ bardak yoğurdu ¾ bardak suyla karıştırın. Bu karışımı mantarın üstüne dökün ve sos yoğunlaşmaya başlayıncaya kadar 5 dakika boyunca kısık ateş üzerinde ısıtın. Kalan malzemeleri, 1 çay kaşığı esmer pirinç şurubunu (veya pekmezi) ve 1 çay kaşığı çekilmiş kişnişi karıştırın. Sıcak servis edin. Makarnanın üstünde lezzetli olur. 
|
  |
Normal
| Forum | Bilgilendirme | Linkler |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |