Yine çok özel bir lezzet ile sizlerleyiz Melek’lerim. Başlığımızdan da görebileceğiniz üzere size sunacağımız özel lezzetin ismi ” fırında hellim peynirli patlıcan dilimleri”, akşam ne pişireceğim diye kara kara düşünmeye başladıysanız, durun ve tarifimizi okumaya başlayın. Tarifi hazırladıktan ve tükettikten hemen sonra bu özel tarifi sunduğumuz için bizlere teşekkür edeceğinizden adımız gibi eminiz Hazırlayacaklara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

2 adet küçük boy bostan patlıcanı 2 adet domates 1 küçük paket hellim peyniri 3 diş sarımsak 1 adet paprika (etli kırmızıbiber) Siyah zeytin (her patlıcan dilimine 1 adet) Zeytinyağı

Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soymadan 1’er cm boyutlarında dilimleyin. Fırınlama işlemini yapana kadar tuzlu suda bekletin. Sarımsağı soyun, havanelinde dövün ve zeytinyağı ile karıştırın. Fırınınızı en yüksek seviyeye ayarlayın ve ısıtın. Patlıcanları pişireceğiniz fırın tepsisini bir fırça yardımı ile hazırladığınız karışımı sürerek yağlayın. Patlıcanları tepsiye yerleştirin ve üzerilerin fırça yardım ile yağlayın, 7–8 dakika fırınlayın (çok kurumamasına dikkat edin). Domatesleri ve hellim peynirini dilimleyin her patlıcanın üzerine 1 dilim domates, 1 ince dilim hellim gelecek şekilde dizin. Üzerini julyen doğradığınız biber dilimleri ve zeytinle süsleyin. Hellim peynirleri iyice kızarana kadar pişirin, isteğe göre mısır taneleri ile süsleyerek servis yapın.