| meltem |
02-02-2015 11:48 PM |
Kış çorbası tarifi
Kış çorbası tarifi malzemeler:
- 3 yemek kaşığı margarin
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 6 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- karabiber
Kış çorbası tarifi hazırlanışı:
- Kırmızı mercimeği ve bulguru ayıklayıp, bir süzgecin içinde akan soğuk suyun altında iyice yıkayın.
- Sarımsakları ve kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın.
- Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini eritip, kuru soğanları içine ilave edin.
- Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra içine et suyunu ilave edip, kaynatın.
- Kaynayan et suyunun içine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeği, haşlanmış barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişirin.
- Çorba pişerken, küçük bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı margarini eritip, içine kırmızı pul biberi, kuru naneyi ve sarımsağı ilave edip kavurun.
- Servis tabağına aldığınız sıcak çorbanın üzerine sosu gezdirip, servis edin.
|
