Malzemeler:

200 gram un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Su

Harcı için:


200 gram kıyma
2 tane domates
2 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1.5 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

Kıvamlı, hafif sert bir hamur yoğurun ve bir kenarda mayalanmaya bırakın. Daha sonra domatesi, yeşil biberi, soğanı, maydanozu ve sarımsağı rondoda çekin karışımı ve salçayı kıymanızın üzerine ekleyin hamur gibi yoğurun. Maylanan hamuru küçük yumaklar yaparak oklava yardımı ile açın. Hamurunuzu mantı hamuru kalınlığında açın ve üzerine kıymayı yayın. Bu sırada ağzı kapaklı teflon veya seramik tavanızı ısıtın ve yağlamadan lahmacunlarınızı pişirin. Ocaktan aldıktan sonra lahmacunların etli kısımlarını üst üste getirerek dizin. Üzerine temiz bir bez örtmenizde fayda var böylece yumuşarlar.

Afiyet olsun!