Karides tava
http://www.kadinvekadin.net/modul/us...des_tava-0.png Karides tava, kısa sürede hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir başlangıç tarifi. Denizin kokusunu evinize getirecek bu lezzet için; Malzemeler 600 gram jumbo karides 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 2 adet kırmızı jalapeno biberi 1/4 demet maydanoz 1 adet lemongrass (arzuya göre limon otu) 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1 yemek kaşığı soya sosu 1 adet orta boy limon (kalın kabuklu) Püf noktası: Jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklamaya ve soya sosu eklediğiniz için tuz eklememeye özen gösterin. Karidesleri yüksek ateşte soteleyin. Pişirme önerisi: Önceden ayıkladığınız karidesleri; arzuya göre zeytinyağı ve limon kabuğu içerisinde marine ettikten sonra tavada soteleyebilirsiniz. Nasıl yapılır -Jumbo karidesleri bol suda yıkayın. Kafalarının altında kalan kabuk kısımlarını elinizle dikkatli bir şekilde çıkartın. Kuyruk kısımlarını almamaya ve zedelememeye dikkat edin. -Orta kısımlarında yer alan ve iplik şeklinde uzanan (bağırsakları) kısımları dikkatli bir şekilde temizleyin. -Yeniden bol suda yıkadığınız karideslerin suyunu süzdürün ve üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. -Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları, halka şeklinde kesin. Maydanozları incecik kıyın. Limonun kabuğunu rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. -Jalapeno biberi ince ince dilimleyin. Lemongrass'ı keskin bir bıçağın tersiyle ezdikten sonra yarım ay şeklinde doğrayın. -Zeytinyağını döküm bir tavada kızdırın. İncecik doğranmış sarımsak ve limon otlarını zeytinyağına aromalarını vermeleri için katın. -Ayıklanmış karidesleri tavaya alın ve yüksek ateşte soteleyin. İnce ince dilimlenmiş jalapeno biberleri ekleyin. -Kısa sürede pişen ve toparlanan karidesleri çeşnilendirmek için; soya sosu, taze çekilmiş tane karabiber, rendelenmiş limon kabuğu ve kıyılmış maydanozları kattıktan sonra ocaktan alın. Sıcağı sıcağına bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun... |
Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 07:19 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.