Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/RV3...ir_646x340.jpg

Yediden yetmişe lezzetiyle herkesin sevdiği, çay saatlerinin vazgeçilmezi poğaçayı iyi yapmak için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Poğaça birçok malzeme ile yapılabilen bir yiyecektir. Galetalı, dereotlu, peynirli, kaşarlı yapılabildiği gibi nutellalı ve krem şantili poğaça çeşitleri de yapılabilmektedir. Her şeyden önce iyi bir poğaça yapmak için malzemelerin taze olması ve oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir. Su ve süt gibi malzemelerin ılık olarak kullanılması gerekir.
Patatesli poğaça malzemeleri:

• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı poğaça üzeri için)
• 1 su bardağı ılık süt - su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Patates harcı için

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Hazırlanışı:
Önce bir kaba hamur için olan malzemelerin hepsi eklenir ve alığı kadar un ilave edilerek yoğurulmaya başlanır. Daha sonra tavanın içerisine sıvı yağ eklenerek önceden doğranmış kuru soğan kavrulur, haşlanmış patates, baharatlar ile salça da eklenerek yaklaşık 3 - 4 dakika daha kavrulur. Daha sonra hamurdan yuvarlak şekiller yapılarak ortasına hazırlanan harçtan konur ve üzeri kapatılır. Bu işlem tepsinin aldığı kadar tekrar edilir. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre dere otu, çörek otu, maydanoz veya susam dökülerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.