Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/WSS...ir_646x340.jpg

Evinize gelen misafirler ya da çayın yanında atıştırmalık lezzetli ikramlar sunmak istiyorsanız, çarşaf böreği tam aradığınız tariftir. Lezzetli ve doyurucu olan çarşaf böreğini sizd e evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.
Çarşaf böreği için gerekli malzemeler nelerdir?
Çarşaf böreğinin hamurunu yapmak için gerekli malzemeler

• 1 su bardağı kadar ılık süt
• 1 yemek kaşığı kadar şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• ½ çay bardağı kadar sıvı yağ
• 4 su bardağı kadar un gerekmektedir.

Çarşaf böreğinin içini hazırlamak için gerekli malzemeler

• Lor veya köy peyniri ve maydanoz gerekmektedir. Ayrıca böreğin üzerine sürmek için yumurta ve sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Çarşaf Böreğinin Hazırlanışı
Hamur malzemelerini geni bir kabın içine alarak iyice yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru sekiz bezeye ayırarak 20 dakika boyunca dinlendiriniz. Hamur dinlenirken bir yandan peyniriniz rendeleyiniz ve maydanoz ile karıştırınız. Dinlemiş olan bezeleriniz büyük pasta tabağı büyüklüğünde açınız. İlk açtığınız bezeneni altına ve üstüne 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağ sürünüz. Diğer bezeleri de aynı boyutta açarak üst üste diziniz. Her açtığınız hamurun arasına 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürmeyi unutmayınız. Bu şeklide güzelce yağladığınız hamurları 15 dakika kadar dinlenmeye bırakınız. Dinlendikten sonra açmış olduğunuz hamurları şimdi parmaklarınızı hamurun altına sokarak nazikçe çekiştiriniz. Her yönden hamurlarınız çekiştirerek ince bir zar haline getiriniz. Genişlettiğiniz hamurların içerisine hazırlamış olduğunuz harcı serpiniz. Ardından nazik bir şeklide rulo yapınız. Hamuru kendi etrafında dolayarak pişirme tepsisine koyunuz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısını sürdükten sonra 200 derecede böreğinizi pişirmeye bırakınız.