| meltem |
11-26-2014 09:26 PM |
Köfteli Buğdaylı Çorba Tarifi
MALZEMELER - 100 gr kıyma
- 1 çay bardağı buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 çorba kaşığı un
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta
- su, tuz
ÜZERİ İÇİN - Buğdayı yıkayıp tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyerek haşlayın.
- Bulgur haşlanınca haşlanmış nohutu ilave edin. Kıymayı, tuz ve karabiberle karıştırıp misket köfteler yapın.
- Ayrı bir tavaya az sıvıyağ dökerek köfteleri hafifçe kızartın. Kızarttığınız köfteleri çorbaya ilave edin.
- Terbiyesi için, yoğurdu ve yumurtayı karıştırıp çırpalım.
- Ardından unu ilave edelim. önce soğuk su döküp karıştıralım, daha sonra sıcak su dökerek karıştıralım ve çorbaya ekleyelim.
- Sosu için tavada eritilen tereyağının içine nane, tuz ve pul biberi ekleyin, hafif kızarttıktan sonra çorbaya dökün.
Afiyet olsun |
