Ekşi tadıyla taze meyve olarak çok fazla tüketilmeyen vişne, söz konusu tatlılar olduğunda pastaların ve keklerin vazgeçilmez meyvelerinden biri. Hafif, pofidik ve bol meyveli bir kek arıyorsanız; yaklaşık 1 saat içerisinde hazırlayabileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz.
Vişneli Kek
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 45-50 dakika
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 200 gr. pudra şekeri
- 300 gr. un
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 160 ml. sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tarçın
- Vanilya
- Çeyrek çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Fırını önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Ayrı bir kap içerisinde un, tuz, kabartma tozu ve tarçını karıştırıp, havalanmasını sağlamak için elekten geçirin.
- Derin bir karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığındaki yumurta, yağ, şeker, süt ve vanilyayı ekleyerek birkaç dakika boyunca yüksek devirde çırpın.
- Sıvı karışımın içerisine elekten geçirdiğiniz unlu karışımı azar azar ilave ederek tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika boyunca pişirin.
- Kekin güzel kabarması için pişme esnasında fırın kapağını açmayın.
- Pişen keki fırından çıkartıp soğuması için fırın telinin üzerine yerleştirin. Soğuduktan sonra dilimleyin.
- Vişneli keki ister sade olarak ister krema ilavesiyle servis edebilirsiniz.