Saçların yağlanma sebebi saç derisindeki yağ bezleridir. Yağ bezlerinin fazla aktif olması ise özellikle karbonhidrat ve yağ tüketiminden kaynaklanabilir.

Vücut hormonları bu konuda da etkin rol oynamaktadır. Kadınlarda erkeklik hormonu olarak bilinen androjenin varlığı yağ bezlerini tetikler. Saç yapısı ve rengi de önemlidir. İnce saçlar yağı çabuk emerken kalın telli saçlar çabuk absorbe edemediği için yağ saç tellerinde daha çok kalır. Kahverengi saç pek yağlanmazken esmerler bu sorunla sık sık karşı karşıya kalır.