Mercimekli yoğurt çorbası, yeşil mercimeğin ve bulgurun vitaminli ve besleyici bir bakliyat olduğunu bilmeyenimiz yoktur, sağlıklı mı sağlıklı, leziz mi leziz bir çorba yapmak için kolları sıvadım, emin adımlarla mutfağa doğru gidiyorum, bana eşlik etmek isteyen hanımlar şeref duyarım…
Sağlıklı günler dilerim
MALZEMELER
- 3 çorba kaşığı yeşil mercimek
- 4 çorba kaşığı bulgur
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 3 su bardağı su
HAZIRLANIŞI- Mercimekleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip ve yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün tekrar tencereye alın ve bulguru ekleyin. Tekrar su ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın.
- Bir kasede un ve yoğurdu çırparak yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin.
- 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan indirin.
Afiyet olsun…
