Brek Neden Kabarmaz?
http://cdn.nasilkolay.com/static/3ET...az_646x340.jpg zenle uratnz halde brekleriniz kabarmyor mu? Puf puf kabarm, ii yumuak d tr bir brek yapmanza ne engel olabilir? Her yolu deneseniz de istediiniz sonucu alamyorsanz yazmz dikkatli okuyun. Brek hamurunu kendiniz hazrlayp yufkanz kendiniz ayorsanz; kullanlan malzemelerin bayat olmamas ve oda scaklnda olmas nemlidir. Ayrca hamura kabarma zellii veren asl malzemeler yumurta ve kabartma tozudur. Eer hazr breklik yufka kullanyorsanz yufkann gnlk olmasna dikkat edin. Birbirine yapm ekilde olan ve zor ayrlan, elde kolayca paralanan yufka bayatlamtr. Bu yufka ile yaptnz brein kabarmama olasl yksektir. Tm bunlara dikkat etseniz de breiniz kabarmyor olabilir. O zaman kabarmama sebebi yufkalar arasna srmek iin hazrladnz sos olabilir. St, su, ya, yourt, yumurta, kabartma tozu, soda ve benzeri eitli malzemelerle farkl breklik soslar hazrlanabilir. Arzu ettiiniz bree gre kullanmanz gereken malzeme deiiklik gsterir. rnein; st ve yourt kullanarak hazrladnz sos daha yumuak ve daha az kabarm ince bir brek elde etmenizi salar. Sosunuza kabartma tozu eklediinizde ise breinizin kabarmasn salarsnz. Hazrlanan brein zerine soda dktnzde ise kabarm ve daha tr tr bir brek elde edersiniz. Sadece ya ve su ile de sos hazrlayabilirsiniz. Bu durumda ya miktarn biraz fazla tutmak breinizin daha iyi kabarmasn ve tr tr olmasn salar. Breinizin kabarmasna engel olabilecek dier bir husus ise frnnzdr. Frnn ssnn doru ayarlanmas ve eit s datmas nemlidir. Ayrca hazrlanan brein dolapta bekletilmesi kabarma orann arttrr. |
Tm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanm. uanki Zaman: 04:44 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.